AB SCIEX液质联用系统在瘦肉精类物质分析中的应用
2011年5月18日，AB SCIEX公司与分析测试百科网联合举办了\"AB SCIEX液质联用系统在瘦肉精类物质分析中的应用”网路视频讲座。本次讲座是由AB SCIEX公司朱林老师和广州市农业标准与监测中心朱铭立老师为大家作报告，主要介绍了食源性瘦肉精类物质残留的背景及现状，瘦肉精类物质分析的前
高效液相色谱法检测食用组织和牛奶中氮杂菲残留量
高效液相色谱法检测食用组织和牛奶中氮杂菲残留量一、原理用乙腈、甲酸铵、甲醇溶液萃取，正己烷脱脂，高效液相色谱-串联质谱法测定，外标法测定。二、试剂和材料除另有规定外所有试剂均为分析纯水为GB/T 6682规定的一级水。2.1 试剂2.1.1用层析法纯化甲醇(CH3OH)。2.1.2乙腈（CH3CN）
广东曝光19批次不合格食品
12月26日，广东省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检粮食加工品、肉制品、饼干、罐头、茶叶及相关制品、蔬菜制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、蜂产品、食品添加剂、食盐等14类食品330批次样品，不合格样品19批次，检出微生物、兽药、重金属污染物
山东曝光15批次不合格食品，涉及餐饮食品等
1月20日，山东省市场监督管理局发布2020年第4期食品安全抽检信息，对餐饮食品、酒类、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、饮料7类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品827批次，不合格样品15批次。 餐饮食品不合格4批次 餐饮食品不合格4批次，其中，2批次食品检
央视记者随机买8份草莓 均检出可致癌农药残留
前天，央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。节目称，前者含量符合国家标准，后者在国家的草莓残留物标准中并无登记，但相比欧盟标准，有的草莓超标6倍。专家介绍，美国已把乙草胺列为B2类致癌物，如长期食用乙草胺残留
共223项！化工、石化、冶金等行业标准报批！附清单
序号标准编号标准名称标准主要内容41HG/T 5533-2019水垢酸性清洗剂本标准规定了水垢酸性清洗剂的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于水溶液呈酸性的清洗剂，用于清除水垢。42HG/T 5548-2019合成水滑石聚烯烃吸酸剂本标准规定了合成
农产品质量安全控制与农药残留检测技术
农产品质量安全标准体系、检测体系、认证体系 1、标准体系： 以农业科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、选优的原理，把先进的科研成果转化为标准，相关的标准按照内在联系，形成标准体系。我国的农产品标准，从无到有，目前已形成了产品、生产技术规程、检验测试等一系列标
注水牛肉的快速检测
注水肉的危害1、 降低肉的品质不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的膨胀性的破裂，导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏，使肉的尸僵成熟过程延缓；从而降低了肉的品质。2、 注水后易造成病原微生物的污染肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段
开发者解读农残新国标 安捷伦全流程解决方案来助力
分析测试百科网讯 随着食品安全检测新技术的不断涌现，国家发布了一系列新国标，如GB 23200.113-2018、GB2763.1-2018等，在标准的制订过程中，著名仪器及方法等整体解决方案的供应商如安捷伦科技，同食品安全行业专家一同协作，助力标准和方法的研制。2019年4月11日，\"第十二届
瘦肉精介绍及检测方法
瘦肉精介绍 中文名：瘦肉精;克伦特罗;学名盐酸克伦特罗;是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺;克喘素;氨哮素;氨必妥;氨双氯喘通;氨双氯醇胺。 英文名： Clenbuterol; Spiropent; Planipart;
深圳火锅原料近两成不合格
在天气寒冷的冬季，火锅成为不少群众的热门饮食消费，但深圳市市场监督管理局近期进行食品抽检发现，被抽检的200批次火锅原料有38批次(近两成)不合格，折射出火锅食品的安全性不容乐观。 记者2日从深圳市市场监督管理局获悉，为保障节日食品安全，该局近日在餐饮和流通环节进行食品抽检，其中抽检深圳多
液质联用法测定沉积物中有（无）色孔雀石绿的改进
孔雀石綠（MG）是一种合成的工业染料[1]。由于其还具有有效杀灭真菌、寄生虫等病原微生物的作用，在水产养殖中曾被用来预防和治疗受精卵和成鱼的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病等，以及用于活鱼运输、暂养和环境的消毒等[2]。然而，孔雀石绿在生物体内有大量蓄积时，表现出高毒、代谢周期长、\"三致”等毒副作用，还对生
沙门氏菌及检验
人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者。沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致，通常表现为轻度，持久性腹泻。伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致。未接受过治疗的病人致死率可超过10%，而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%，幸存者可变成慢性无
转基因食物在澳洲：凡有机食品都不允许用转基因材料
最近，农业部批准三种新品种转基因大豆进口，引起了国人高度关注。澳洲是农业大国，又是对食物检疫非常严格的国家，对于转基因食物，他们是这样做的：禁止出售新鲜的转基因食物，凡是有机食品不允许使用转基因材料，只有转基因棉花和油菜籽可作商业种植…… 什么是转基因食物 长久以来，人类运用杂交选育
记者暗访沃尔玛华联家乐福 均存更改食品标签行为
春节前后一个多月，记者分别进入沃尔玛超市北京清河分店、北京华联小黄庄BHG精品超市(MarketPlace)及家乐福超市广渠门分店进行暗访，发现3家超市均存更改食品标签行为，甚至有售卖过期托盘肉、肉颜色发黑或味发臭才处理，将\"差肉”标签换低价品牌标签销售情况。 接记者举报，北京市食品药品监督管
食品中那些有害物质的\"安全标准”是怎么来的？ 生活中，我们经常听到\"某某食物中的某有害物质超标了多少多少\"的说法。细心的人可能会发现：同一种有害物质，在同一种食物中，不同国家的\"安全标准\"不尽相同。这就产生了一种\"荒诞\"的结果：有害物质在某个含量的一种食物，在一个国家是\"安全\"的，在另一个国家却是\"有害\"的。 \"安全标准\"的意义
高效液相色谱光化学
1、引 言磺胺(Sulfonamides，SAs)是一类广谱抗菌药物，广泛应用于水产养殖业和畜牧业，是预防和治疗细菌感染性疾病的化学药物。磺胺类药物还用于马、牛的传染性脑膜炎，羊下痢、猪下痢和弓形体病，并且对于禽类球虫病具有较好疗效。由于养殖业中磺
Smartongue电子舌在畜禽产品的应用
1.图1 金华猪不同部位肉样的主成分分析图通过金华猪不同部位肌肉的Smartongue电子舌检测，得出金华猪背最长肌和半膜肌分布在不同的区域，且存在明显的差异。说明Smartongue电子舌可用于检测。2.图2a 不同鸡品种的胸肌主成分分析图图2b 不同鸡品种的腿肌主成分分析图通过不同品种鸡的胸肌和
蒋士强：食品安全对检验、检测科学仪器的需求原题目：构建食品安全保障体系中对检验、检测科学仪器设备的需求 说明：此文在《食品安全导刊》2009年第4、5、6期上连载过 (中国仪器仪表学会 北京 100101，中国农业科学院 北
台湾地区拟制定食品中安保宁残留量检验方法
2016年9月20日，台湾地区\"卫生福利部”发布部授食字第1051901724号公告，预告订定\"食品中动物用药残留量检验方法－安保宁之检验（二）”，20天内接收公众意见和建议。 同日，发布部授食字第1051901721号公告，预告废止\"食品中动物用药残留量检验方法－安保宁之检验”。因该方法较
UTTD一次性均质分散系统在农药残留检测中的应用
前段时间，央视的一则新闻引起大家的关注：网上有流言说，草莓农药有残留是很普遍的现象。为了验证此流言的真实性，央视记者探访了多家北京的草莓种植园，养殖户都信誓旦旦地说自己的草莓没有打过农药。于是，央视记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北
常用生化检测项目分析方法举例及参数设置
一、常用生化检测项目分析方法举例1．终点法检测 常用的有总胆红素(氧化法或重氮法)、结合胆红素(氧化法或重氮法)、血清总蛋白(双缩脲法)、血清白蛋白(溴甲酚氯法)、总胆汁酸(酶法)、葡萄糖(葡萄糖氧化酶法)、尿酸(尿酸酶法)、总胆固醇(胆固醇氧化酶法)、甘油三酯(磷酸甘油氧化酶酶法)、高密度脂蛋白胆
权威专家解读：转基因食品为什么比传统食品更安全？ 出席\"首届转基因食品嘉年华”活动的科学家现场回答观众的提问。从左至右依次为：中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉、中国农业大学食品与营养工程学院院长罗云波、中国工程院院士陈君石、中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员朱祯、中国农业科学院生物技术研究所所长林敏。 最近一段时间，
韩国将对流通阶段的鸡肉、鸭肉等实施追溯管理制度
9月16日，据韩媒报道，韩国将于明年7月开始，将现行流通阶段畜产品牛肉、猪肉的追溯管理扩大至鸡肉、鸭肉、鸡蛋。 家禽（家禽产）类追溯管理将分饲养阶段（2020年1月）和流通阶段（2020年7月）实施。饲养阶段，孵化场、农场等家禽饲养及进食状况（按月申报）和家禽移动（农场间的移动及屠宰出库）必须
各地\"一滴香”泛滥 餐饮业使用添加剂存监管空白
一锅清水加入一滴这种东西，立刻就能变成一锅喷喷香的\"高汤”。不知情的人尝上一尝，多半会赞叹：\"真鲜啊！” 这种东西俗称\"一滴香”，是一种复合食品添加剂。 武汉、南京等地相继曝出，不少小餐馆都靠\"一滴香”来增加菜式的香味，其中暴露的食品安全问题不免让人忧心忡忡。 杭州的中小餐馆是否也在用类似
涉及微生物污染、农兽药残留 重庆曝光23批次不合格食品
12月6日，重庆市市场监督管理局发布2019年第41号食品安全抽检信息，组织27类食品1134批次样品，不合格样品23批次。涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂等问题。其中，食用农产品不合格9批次；糕点不合格3批次；肉制品不合格3批次；餐饮食品不合格2批次；淀粉及淀粉制品不合格1批次；豆制品不
第二届食品安全科技峰会分会报告 2015年5月21日-22日，第二届中国（上海）食品安全科技峰会在上海虹桥宾馆举办，本次大会由上海市食品学会、上海市食品安全协会联合会主办，上海海洋大学、上海浩韵文化传播有限公司承办，旨在针对食品安全移动快速检测、法规与标准、质量控制和可追溯体系建设等相关议题进行分享与交流，同时也就在
天津风味食品配料企业重点实验室学术会召开
日前，由天津春发生物科技集团有限公司主办的天津市风味食品配料企业重点实验室学术会暨技术发展方向研讨会在天津召开。国内科研院所和高校学者、知名食品企业代表、天津春发集团领导和该集团科研人员参加会议，共同分析食品风味配料行业的现状及问题，为咸味香精发展的未来导向及创新驱动献计献策。 天津春发集团
化妆品中加入甲硝唑类物质的快速检测
甲硝唑为临床常用的硝基咪唑类抗微生物药物，具有抗菌和消炎的作用。用于治疗肠道和肠外阿米巴病（如阿米巴肝脓肿、胸膜阿米巴病等）。还可用于治疗阴道滴虫病、小袋虫病和皮肤利什曼病、麦地那龙线虫感染等，目前还广泛用于厌氧菌感染的治疗。化妆品中加入甲硝唑类物质虽然一时能起到除螨、祛痘的作用，甲硝唑的快速检测试
利用 TSQ Quantiva 定量肉类掺假比例（一）
引言\"挂羊头，卖狗肉”是日常用的一个熟语。虽然随着时间的发展，这句话已经难以反应最真实的情况，在世界上大部分地方，狗已经不作为食用肉的来源，即使在极少数食狗肉的地方，狗肉的价格也往往比羊肉还高，已经失去了造假的意义。但是，这种商品标识与实际商品的组成不一致的情况，却是长期存在的。自从 2013
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